Il 14 febbraio in Giappone le pasticcerie sono prese d’assalto, ma la scena è ribaltata rispetto alla nostra: a comprare sono quasi solo donne, e non solo per il fidanzato.
Tre cioccolati, tre significati diversi
Il honmei choco è il cioccolato “del cuore”, spesso fatto in casa, destinato alla persona amata. Il giri choco è il cioccolato “d’obbligo”, offerto a colleghi, capi e compagni di classe: un gesto sociale più che affettivo. Negli ultimi anni si è aggiunto il tomo choco, quello fra amiche, e il jibun choco: quello che ci si regala da sole, spesso il più costoso dei tre.
Il giri choco sta sparendo
Il cioccolato d’obbligo è finito sotto accusa come forma di pressione sociale sul lavoro. Diverse aziende giapponesi lo hanno vietato apertamente in ufficio, e persino alcuni grandi marchi dolciari hanno pubblicato campagne che invitavano a non sentirsi obbligate. È uno di quei dettagli che raccontano un Giappone che cambia più in fretta di quanto sembri.
White Day: il 14 marzo si ricambia
Esattamente un mese dopo arriva il White Day, inventato nel 1978 da un’azienda dolciaria giapponese. Tocca agli uomini ricambiare, e la regola non scritta è il sanbai gaeshi: il triplo del valore ricevuto. I regali sono tradizionalmente bianchi — cioccolato bianco, marshmallow, biscotti — anche se oggi vale un po’ tutto.
Cosa significa per chi viaggia
Se sei in Giappone a febbraio, i reparti dolci dei grandi magazzini diventano un’attrazione a sé. I depachika, i piani sotterranei dedicati al cibo, allestiscono per settimane vere e proprie fiere del cioccolato con maestri cioccolatieri da tutto il mondo. Il Salon du Chocolat di Tokyo è uno degli eventi più affollati dell’anno.
Un dettaglio da sapere
San Valentino qui non è una serata romantica al ristorante: quella è la vigilia di Natale, che in Giappone è la festa degli innamorati per eccellenza. Il 14 febbraio è soprattutto una faccenda di dolci e di rapporti sociali.
Febbraio è anche uno dei mesi migliori per visitare il Giappone: aria tersa, pochi turisti e quote basse. Le nostre partenze invernali nascono proprio per questo.
